<h1>Canelones De Foie-gras</h1>

Ingredientes:

1.       3 canelones por persona.

2.       1 lata de foie-gras.

3.       Harina.

4.       Mantequilla.

5.       Leche.

6.       Nuez moscada.

7.       Queso rallado.

8.       Sal.

9.       Agua.

Preparación:

Una vez cocido los canelones, se escurren y se dejan enfriar sobre el mármol. Haced una salsa bechamel espesa a la que se añadirá el foie-gras; rellenándose con dicha pasta los canelones se dispondrán en fuente de hornear, previamente untada de mantequilla. Preparar aparte otro poco de salsa de bechamel, con la harina, la leche, un poco de mantequilla y nuez moscada, y cubrid con ella la fuente de los canelones. Echad abundante queso rallado y meted al horno hasta que se doren.