viernes, 15 de junio de 2012

Potaje de Guisantes con Tocino

Ingredientes:
  1. Manteca o aceite
  2. Cebolla
  3. Tocino
  4. 300 gramos de guisantes frescos (pelados) por comensal
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Caldo de carne o Agua
Preparado:

En una cazuela honda freir, en aceite o manteca, la cebolla bien picada. Una vez que haya tomado color, agregue el tocino, a cuadros y a guisantes, la sal y la pimienta. 

Posteriermente hay que darle dos o tres vueltas y añadirle el caldo o el agua. Luego cocer a fuego lento hasta que los guisantes estén tiernos.


Y ya está nuestro potaje de Guisantes.
 
(Esta receta fue tomado de: Enciclopedia Everest para el
Hogar / Ana María Calera)
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