Ingredientes:
- Manteca o aceite
- Cebolla
- Tocino
- 300 gramos de guisantes frescos (pelados) por comensal
- Sal
- Pimienta
- Caldo de carne o Agua
Preparado:
En una cazuela honda freir, en aceite o manteca, la cebolla bien picada. Una vez que haya tomado color, agregue el tocino, a cuadros y a guisantes, la sal y la pimienta.
Posteriermente hay que darle dos o tres vueltas y añadirle el caldo o el agua. Luego cocer a fuego lento hasta que los guisantes estén tiernos.
Y ya está nuestro potaje de Guisantes.